En el centro de El Arenal, Jalisco, se encuentran las famosas fábricas de tequila Don Valente, Cascahuin y Marengo, las cuales ofrecen recorridos guiados por sus instalaciones para conocer el proceso de elaboración de esta bebida emblemática de México. Durante la visita, se puede apreciar el trabajo de los jimadores, encargados de extraer el corazón del agave azul, el cual se tarda en madurar entre ocho y nueve años.
Después de la extracción, los corazones se llevan a los hornos de vapor donde se cocinan lentamente durante 72 horas para extraer los jugos y azúcares esenciales, dando origen al tequila. Las fábricas también muestran el proceso de fermentación y el doble destilado en alambiques de cobre. Además, algunas incluyen bodegas de reposo llenas de barricas de roble blanco, las cuales otorgan cuerpo y sabor al tequila añejo y reposado.
Estas visitas guiadas no solo muestran el proceso de elaboración del tequila, sino que también brindan la oportunidad de degustar las etiquetas de cada fábrica y aprender sobre la historia de esta bebida icónica. Además, se pueden apreciar las hermosas plantaciones de agave azul que rodean las fábricas, lo que añade una experiencia única a la visita. Si te encuentras en Jalisco, no puedes dejar de visitar estas fábricas de tequila y conocer más acerca del proceso de elaboración de esta bebida emblemática de México.
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